Ingrédients:
- 1 gros paquet de roquette
- Parmesan
- Pecorino
- Une poignée de pignons
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive, sel, poivre
Préparation:
Dans un mixer, mettre la roquette, une poignée de pignons, deux-trois gros morceaux de parmesan et de pecorino, sel - poivre et suffisament d'huile d'olive. Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. Sinon ajouter encore de l'huile d'olive.
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