Ingrédients :
- 16 petits calamars
- huile d'olive
- piment d'Espelette
- fleur de sel, poivre du moulin
- jus de citron
Préparation :
1. Nettoyer les calamars, séparer les corps et les têtes. Bien les laver et les sécher. Mettre tout dans un plat. Ajouter un peu d'huile d'olive et les retourner plusieurs fois pour bien les graisser.
2. Les mettre sur la plancha (grill) bien chaude. Laisser les corps une à deux minutes de chaque côté, les tentacules deux à trois minutes en les retournant plusieurs fois.
3. Les déposer dans le plat de service. Saupoudrer de piment d'Espelette, de fleur de sel et de poivre.
Arroser d'un bon jus de citron.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire