Ingrédients :
- 3 beaux calamars
- sel, poivre
Pour la pâte :
- 1 oeuf
- 125 g de farine
- 150 cl d'eau glacée (encore mieux si c'est de l'eau gazeuse)
Mayonnaise tartare.
Préparation :
Nettoyer les calamars, les couper en morceaux. Le saler et les poivrer.
Pour la pâte : mélanger l'oeuf à la farine, ajouter l'eau et remuer très peu.
Tremper les calamars dans la farine, puis dans la pâte, les faire cuire dans l'huile bien chaude.
Accompagner d'une sauce tartare et d'une bonne salade verte.
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