4/4 aux pommes

Ingrédients:

- 250 gr de sucre
- 250 gr de farine
- 250 gr de beurre
- 4 oeufs
- 2 pommes
- 1 zeste de citron
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Dans un plat, battre les blancs d'oeufs en neige.
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre, la farine, le sucre vanillé et le zeste d'un citron.
Incorporer les blancs battus en neige à ce mélange à l'aide d'une spatule en bois, en tournant doucement de bas en haut. Ajouter enfin les pommes.
Beurrer un moule et le soupoudrer de farine. Mettre au four pendant 25 -30 min à 180°.