Duo de saumon fumé et avocat

Ingrédients:

- 150 gr de saumon fumé sauvage
- 2 avocats
- 2 petits pots d'oeufs de saumon
- 1 botte de petits oignons
- Citron
- Huile d'olive, sel et poivre
- Graines de coriandre

Préparation:

Répartir sur une belle assiette, sur les bords: le saumon et au centre: l'avocat coupé en tranches et les oeufs de saumon.
Parsemer le saumon de petits oignons hâchés et de graines de coriandre et ajouter un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre sur l'avocat.